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细节决定成败的事例《男生指尖上的生拌菜》

发布时间:2021-4-30 09:14  303次浏览  作者:铁凝

【素材运用】细节决定成败。二战后韩国无疑是经济发展很成功的国家,善于从小事着手,把小事做到极致,应该是其中很重要的原因之一。他们无论是创造生活,还是享受生活,都能按照最高的标准来要求自己。个人成功如此,社会进步如此,国家发展亦是如此。这一点让我们想起德国人的精细,日本人的认真,美国人的标准……这些国家能够成为经济强国,无不启示我们小事不小,做好便能成功。

韩国的浪漫温度:男生指尖上的生拌菜

我在韩国首尔街上走路,眼前不时会出现一组救火用的应急水龙头。多为3个一组,几十厘米高,直径20厘米粗细,顶部呈弯头状,材料是黄铜。我之所以格外注意它们,是因为它们的材料是那么坚实可靠。在人来人往的大街上,它们被擦拭得那么光亮,使你误认为它们是精美的雕塑。

我想,这街上的水龙头可以叫作一个城市的细节吧,这细节所蕴含的情趣却是令人起敬的。

吃饭了。我们打开电视,一个频道正在播放海鲜制作。一个妇女正在为顾客表演冷拌生蟹。她先把刚从海里捞上来的活蟹剁成小块,浇上海鲜酱油、米酒,再辅以芝麻、辣酱之类,然后直接下手在碗里翻腾着搅拌,最后直接用手抓起一小块,喂进顾客的嘴里。

韩国人认为手指本身有味道、有温度,不同的手拌出来的菜有不同的味道。切生鱼时,则多由男性来切,因为生鱼对温度很敏感,过热就会失去鲜味。而男性的手温是低于女性的。

“那么,戴上薄手套不是更好吗?又卫生又隔温。”我问旁边的韩国女孩雪子。她说戴上手套的手,感觉是麻木的,切时心里没底,切出的鱼片肯定不均匀。这样想来,韩国的冷拌菜其实是融入了皮肤的暖意。一只手究竟有多么独特的气味可为菜肴增色,暂且放在一边不说,单是这种讲究本身便是一种浪漫的文化了。

饭后,雪子不小心把剩菜倒进了可回收的垃圾桶。她干脆把那只垃圾桶扣个底朝天,再从倒出的垃圾里一点儿一点儿往外拣剩菜。我知道,韩国是世界上为数不多的推广垃圾分类成功的国家之一。

也许正因为都是小事,所以才重要。

天下难事,必作于易;天下大事,必作于细。——战国时期思想家老子

致广大而尽精微。——《中庸》

【适用话题】小事不小;细节;成功的因素

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